1、　　导语：好吃不如饺子，嘿嘿，今天就包了饺子。牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。香，真的很香。

2、　　食材主料

3、　　红萝卜1000g、牛肉800g、面粉1000g

(资料图片仅供参考)

4、　　辅料

5、　　油适量、盐适量、味精适量、葱适量、酱油适量、料酒适量

6、　　步骤

7、　　1.萝卜擦成细丝

8、　　2.起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。

9、　　3.牛肉剁碎。

10、　　4.加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。

11、　　5.拌好的肉馅。放置十分钟入味。

12、　　6.加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。

13、　　7.和好的饺子馅。

14、　　8.温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。

15、　　9.揪成大小均等的面剂子。

16、　　10.擀成面皮。

17、　　11.装馅，包成饺子。

18、　　12.包好的饺子站成排了

19、　　13.起锅，煮水，水开后，蒸饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。

20、　　小贴士

21、　　拌肉馅饼的时候，加入萝卜丝后再加盐，那样牛肉就不会紧。

22、　　水开后，蒸饺子，十五分钟即熟

23、　　焯大萝卜的水一定要投净，要不然会有一股辣气。

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