世界微速讯:怎么煮羊肉?
2023-06-04 05:07:03 来源:南方养生网
(相关资料图)
主料:羊肉2000克
辅料:马www.nfysw.com蹄6个,山药1段,胡萝卜1个,甘蔗1段,蒜苗2克,腐竹3条,蚝油25克,生抽25克,盐5克,生粉3克,麻油3克,姜3块,陈皮2块,
1.用刮刀刮干净表皮的羊毛,清洗干净,去肥膘斩件
2.甘蔗切小段,姜切厚片拍列,胡萝卜、马蹄切块,腐竹温水浸泡
3.取一锅装冷水下羊肉烧开出血水,捞出沥干水,准备酱汁蚝油、生抽、盐
7.热锅下油、姜片翻一下,下羊肉煽至干水,倒入加热水的酱汁,下马蹄甘蔗陈皮,盖盖焖煮约1个半小时,中途要翻一下防黏水干了还要加热水
8.焖煮的时间准备山药、蒜苗,羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药,盖盖煮熟,加入蒜苗,煮5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜
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