细胞培育鸡肉美国获批上市
2023-06-23 23:17:15 来源:京报网
(资料图片)
美国两家企业21日获准销售用动物细胞培育出的鸡肉,为全美首例。不过,目前这种人造鸡肉只销往餐厅,暂时不在超市等零售店出售。
据美联社报道,美国农业部当天准许“优选食品公司”和“好肉公司”两家企业的人造鸡肉上市销售。这两家企业的产品先前已获美国食品和药物管理局批准,确认为安全可食用。
两家企业均强调,人造鸡肉就是肉,并非代肉品,乃是用动物细胞在实验室培育而成,不同于先前在美国上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。
价钱是影响人造肉普及的因素之一。目前人造鸡肉比鸡肉贵得多。两家企业均未透露具体价格,只说随着订单增多价格已经有所下降。美联社报道预期,人造鸡肉价格最终将与高端有机鸡肉持平,售价在每千克44美元(约合人民币316元)左右。报道说,全球目前有150多家企业致力于用动物细胞培育人造肉。
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