粽子叶要煮多久才可以?如何煮粽子叶才保持绿色?

2023-04-20 16:05:59 来源:广东之窗网

粽子叶要煮多久才可以?好多小伙伴不知道的,那小编就来给大家解答一下吧,希望可以帮助到大家吧。

如果是干粽叶,煮10分钟左右就可以了,如果煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的粽叶,煮5分钟即可。另外,干粽叶在煮了之后,需要泡在清水中等待其变软后,才可以使用。

如何煮粽子叶才保持绿色?

1、煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱,可以让粽叶保持在一个碱性环境中,使叶绿素更加的稳定,不易褪色保持翠绿,同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用,所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。

2、粽叶在水煮之前最好是先浸泡5个小时左右,这样可以让其吸收更多的水分,弥补采摘到销售时水分的流失,让煮好的粽叶更加的柔软。

标签: 粽子叶要煮多久才可以 如何煮粽子叶才保持绿色 包粽子的青叶子要煮吗 干粽子叶可以直接煮吗

相关热词搜索:粽子叶要煮多久才可以 如何煮粽子叶才保持绿色 包粽子的青叶子要煮吗 干粽子叶可以直接煮吗

[责任编辑:]

最近更新