人物简介: 庄流创是深圳市麦轩食品有限公司现任董事长、粤式酥点制作技艺的第四代传承人。17岁就跟着父亲庄祖来学习粤式酥点制作整套工艺流程，并拜访岭南名师，根据当地居民饮食习惯变化，在坚持运用传统工艺配料配方的同时，创新麦轩品牌蛋黄酥、潮式酥等十多个品种，其产品先后荣获“蛋黄酥国饼经典”“2019中华糕饼领导品牌”“月饼节金奖”等众多荣誉。同时，他将粤式酥点制作技艺传给女儿庄丽萍，鼓励他的女儿，对不同国度、不同民族的面点及文化进行比较研究，在营养搭配和口味上创新，研发出低糖、无麸皮、无添加蔗糖以及高蛋白高营养等新中式酥点。 作为深圳手信的麦轩，凭借独特的粤式酥皮制作在市场站稳脚跟，与其坚守“一百年做一件事，用心做好饼”的初心一样，在传承传统手艺的同时，麦轩创始人庄流创也热衷慈善，传递爱心。

热衷慈善反哺家乡

庄流创对慈善的感悟颇深。在他儿时记忆里，家乡邻里互助友爱，母亲更是一个热心肠的人。“在我出生的地方——陆丰市海口村（现为崎头村），有位老阿婆，因其能治好疑难杂症，在当地颇有威望，大家都称她是‘神仙’。她经常为村里的小孩看病，所以我们都很尊敬她，她常教导我们多做好人好事。与此同时，我的母亲也经常教导我，街坊邻居有什么困难，都要第一时间尽力帮助。”耳濡目染之下，“赠人玫瑰，手有余香”的理念就如同一颗种子，深深植在他心里。

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很早的时候，庄流创就来到深圳打拼。起初他与父亲开了一家小店，也就是麦轩的前身。在其创业早期，很多亲戚朋友帮助过他，虽然创业初期资金并不是很充足，但他仍未忘记母亲的教导。

“大约30年前，家乡要修建寺庙，当时在母亲的鼓动下，我捐了4000元。”回忆起第一次做慈善的场景，庄流创直言：“那个时候我还没赚到第一桶金，但是想到家乡父老对我的帮助，我觉得这个钱一定要捐。”也是在那时，“赠人玫瑰，手有余香”的种子在他心中生根发芽，他开始热心于慈善事业。

出于对家乡的赤子之情，庄流创每年都会回去，给父老乡亲包红包、送生活必需品，帮助那些尚在困境的人，常常最后口袋只剩下回深的路费。面对家乡的发展困境，他也慷慨出手，为了方便村民生活和孩子求学，他出资3万元为家乡修路。“当时我东拼西凑借了3万元，后来我抓住了企业的发展好时机，很快就将这笔修路钱还清。如今从镇上到村里畅通无阻，方便了乡亲们出门做生意和孩子们上学，小汽车可以直达家家户户门口。”说起如今家乡的变化，他脸上露出欣慰的笑容。他说：“这些都是小事，远不及家乡对我们的养育之恩，能通过自己力所能及的事情帮助家乡，这让我内心得到极大的充实。”

2020年麦轩参加爱心福彩资助来深建设者春节返乡活动。

履行社会责任，做爱心担当企业

麦轩始创于1932年香港元朗五和街，1993年来到宝安松岗街道，2002年开始公司化运行，成立深圳市麦轩食品有限公司。在宝安的30年里，麦轩已经从一家“小门店”变成了“老字号”。“我在宝安扎根奋斗，这里早已成为我的第二故乡。我们这代人是深圳改革开放的见证者和参与者，也是受益者。”一直以来，麦轩在传承传统手艺的同时，也在不断探索粤式饮食文化的无限可能。作为深圳市标准化良好行为企业AAA级食品企业，麦轩一直将食品安全放在企业经营的首位，通过了HACCP、ISO22000食品安全管理体系和ISO9001质量管理体系认证、出口食品生产企业认证，并全面采用食品条码追溯系统，实现对食品安全全方位的追溯和管控。“在用心做好品牌的同时，我们也将慈善理念融入企业文化，坚持公益慈善事业，帮助更多需要帮助的人。”

2019年，在宝安区慈善会的指导下，庄流创在宝安区民政局成立了麦轩慈善关爱基金。基金会作为麦轩开展慈善活动的缩影，近年来开展一系列慈善活动：组织公司员工，定点、精准帮扶宝安区民政局在册低保户家庭两百余户；积极慰问来深建设者，参与春节前助力返乡活动；通过捐款、认购农产品等各种方式，助力脱贫攻坚和乡村振兴，积极参与宝安的慈善事业……麦轩基金会的公益慈善活动，成为企业履行社会责任最生动的注脚。

多年来，麦轩慈善基金累计捐款捐物200余万元。“能为这座城市做贡献，同时实现我的人生价值，是一件很有意义的事情。”庄流创表示，希望能够将公益事业延续下去，通过企业的力量给予更多的人帮助，并号召更多的爱心企业加入到公益慈善事业中。

麦轩主办的深圳市宝安区特殊教育学校师生DIY主题活动。

与宝安慈善同行，让爱薪火相传

“宝安是一个处处充满爱的地方，不论是日常的关爱、扶贫济困，还是突发事件的大力援助，宝安人都走在前列，各种类型的慈善活动早已深入人心。”谈起与宝安慈善会携手前行的历程，庄流创如是评价。他说：“慈善文化建设，慈善理念宣扬，更是将宝安慈善与教育、生活相结合，在广大群众心中种下爱和善的种子，增强了大家的社会责任感，涌现出很多爱心团体、企业和个人，在各个时期，慷慨解囊，默默奉献，形成了很好的社会风气。此外，慈善会还给予麦轩慈善基金会很多的指导与帮助，让我们的基金会更加专业。”

采访中，庄流创还讲述了一个令他感动的故事，故事讲述的是一对夫妇为了纪念他们已故儿子两周岁的生日，为一户陌生家庭支付了饭钱。随后，这户家庭也同样为他人买单。餐厅的主人被这一行为打动，发起了为他人付款的传递爱心活动。“很多人传递爱心、做慈善是不求回报的，如果受惠者能将这份感恩之心传递下去，这对社会的发展十分友好。做慈善是生命影响生命，是爱的传递。我认为慈善不分大小，只要能帮助到人，就是慈善。”

慈善如春雨，润物细无声。对于慈善，庄流创也在践行自己的理解。一方面他坚持将企业发展与社会联系，发动员工投身公益慈善，另一方面，他还教导自己的孩子热心公益、热衷慈善，让慈善这棵大树持续生长。他说：“慈善是人生的一种信仰，这条路我会一直走下去。”

宝安日报全媒体记者 高山/文 通讯员 梁泳欣/图

编辑 郭浩扬

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