酒花的功效
2023-08-15 08:11:47 来源:哔哩哔哩
啤酒与运动之间的关系
•顶尖运动员中92%的人喜欢喝啤酒;63%的马 拉松长跑运动员在比赛之前喝啤酒,证明啤酒 有消热止渴的功效。
(相关资料图)
•相反,有的运动员是在跑完以后才喝啤酒。
•从意大利和美国医药研究结果表明,每天喝一瓶啤酒能提高运动(员)效能,并有利于运动后恢复液体和能量。
•啤酒中的矿物质(特别是Mg2+)是长跑运动员的主要问题之一肌肉痉挛的理想预防剂。
啤酒药用性质
罗马天主教大学的AntonioGasbarrini教授总结了利用啤酒药用性质的历史。
•从古希腊开始,医学书中就有颂扬啤酒作为缓泻、利尿、止痛等功效的论述,并且还用于对肺结核和贫血症患者的处理。
硅的潜在益处
伦敦的Jonathan Powell博士描述了他对啤酒中 硅的潜在益处的研究。
•在人体强壮的骨骼形成中,硅起着重要的作用, 并通过这样的作用帮助诸如骨质疏松症的预防.
•国际上啤酒的硅含量,发现啤酒中硅的平均含 量大约为20mg/L。人体对硅的典型吸收量为 30mg/天。
•啤酒中的硅能被人体很好地吸收。他认为,啤 酒也许是最有营养的配料。
啤酒花潜在的药用价值
德国癌症研究中心NorbeaFrank博士对酒花成分黄腐酚进行了研究。
•黄腐酚对癌变的不同阶段均有抑制作用。
•人们已经充分认识到酒花促进健康的潜力。
黄腐酚(Xanthohumol)是什么?
• 黄腐酚属于酒花中的多酚物质
• 黄腐酚仅在酒花中存在 (0,2-1,0%)
• 苦型酒花比香型酒花含有更多的黄腐酚
• 黄腐酚主要存在于蛇麻腺中,其它多酚主要存在 于花苞中
• 在麦汁煮沸过程中,黄腐酚转化成异黄腐酚
大量文献指出黄腐酚对健康具有积极意义
黄腐酚的特性:
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