有朋友和我说你就算是把树叶油炸出来都一大堆人抢着吃，炸物有几个人能不喜爱呢？但是油炸毕竟上火而且油脂多，能烤的话那就要健康很多了，如果你家里有烤箱或者空气炸锅，那千万不能错过这3道菜，每次做这3道菜都会被第一时间抢光，因为刚出锅的香气就把吃货们吸引在一起了，太香了！赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都更新的美食菜谱了。

【香酥猪蹄】

(相关资料图)

主要食材：猪蹄，芝麻油，生抽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，八角，桂皮，香叶，盐，小米辣，柠檬片，姜片，葱段，先煮后烤，软烂又焦香，就算是牙口不好的老人也能吃上3块这样的大猪蹄啊。

【具体做法】

1、猪蹄剁小块清洗干净后放进砂锅里，加入八角，桂皮，香叶，小米辣，柠檬片，姜片，葱段，盐，大火煮开小火慢炖40分左右，如果有高压锅，可以炖得更软烂，但是时间也可以缩短一半以上了。

2、炖猪蹄的时候调制酱汁，碗里加入1勺芝麻油，2勺生抽，1勺胡椒粉，1勺孜然粉，搅拌均匀备用，空气炸锅铺好油纸，猪蹄放上去，刷一层酱汁，再撒点辣椒粉，孜然粉。

3、空气炸锅180度先烤3分钟，把猪蹄翻个面继续烤个3分钟左右，想吃更焦香的则需要烤的时间更久一点了，但是我觉得还带着点汁水的烤猪蹄更有滋味。

【脆皮鸡翅】

主要食材：鸡翅中，面粉，淀粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，老抽，牛奶，鸡蛋，虽然说烤是没有技术难度，但是如何腌制确实脆皮鸡翅的关键所在，怎么调制出来的炸鸡粉，能把鸡翅炸出来酥脆入味，今天都会告诉大家。

【具体做法】

1、鸡翅处理干净2面多扎几个小孔方便腌制入味，把鸡翅放碗里，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，半勺白胡椒粉，倒入没过鸡翅的纯牛奶。不定地搅拌均匀，腌制半个小时以上。

2、腌制鸡翅的时候再制作炸鸡粉，碗里加入1比1的面粉和淀粉，再加适量的盐和黑胡椒粉，再来半勺的椒盐增加底味层次感，简单的炸鸡粉就做好了。把腌制好的鸡翅先沾满鸡蛋液，再放到炸鸡粉里翻滚几轮，确保鸡翅裹满了炸鸡粉。

3、把鸡翅放到炸锅里静置15分钟左右，等待鸡蛋液反渗透出来，空气炸锅180度先烤10分钟，翻个面继续烤8-10分钟，出炉撒点芹菜碎什么的就可以开吃啦。

【酥皮豆腐】

主要食材：千页豆腐，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，椒盐粉，盐，白砂糖，有了2道肉菜，其实素菜也可以在空气炸锅里变得酥脆喷香，让人吃了直呼过瘾。

【具体做法】

1、千叶豆腐切小条放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺食用油，半勺蚝油，再来少许的辣椒粉，花椒粉，1茶匙糖，半茶匙盐，轻轻搅拌均匀备用，不能吃辣的话就不用加这些了。

2、把腌制好的千页豆腐放进空气炸锅里，180度先烤8分钟，中途翻个面，继续烤6-8分钟。

3、出炉后再撒点烧烤料，肉桂粉什么的更香，不建议烤到绝对的酥脆，外酥里嫩口感更丰富，没有炸锅有烤箱也可以这样操作。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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