鸡胗双花的做法?
2023-07-06 18:33:54 来源:南方养生网
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前言喜欢吃鸡胗,鸡胗脆嫩带有嚼劲,和花菜搭配视觉和味蕾都得到了享受。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。材料主料:花菜200g、鸡胗250g;
辅料:油适量、盐适量、甜辣酱适量、十三香适量、料酒适量、生姜片适量、生粉适量、鸡精适量鸡胗双花1鸡胗洗净2先把鸡胗一切二,再横竖切片3准备十三香和生姜片4准备甜辣酱5倒入料酒,生粉,十三香,生姜片用手抓匀后,腌制2小时6把花菜切成一小朵后洗净沥干水分。
7锅内倒油8油温8分热倒入鸡胗油爆后捞起。
9留余油,加入甜辣酱和生姜片爆香10再倒入花菜翻炒均匀11加入适量的盐,翻炒均匀12加入适量的开水。
13大火煮至花菜8分熟。
14倒入鸡胗翻炒均匀大火烧开2分钟。
15加入适量的鸡精调味后熄火小贴士油爆鸡胗要动作快,我为了拍照先下了一小部分,防止拍照耽误鸡胗全部爆老了。
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