世界速看:醋泡萝卜干怎么做才好吃而且脆?

2023-06-15 19:04:24 来源:南方养生网


(资料图)

1,将买来的萝卜洗净后切成滚刀块,每块有皮。

2,将切好的萝卜小块用盐拌腌渍静置一晚,让其腌透逼出水份。沥干后,盐鹵留着备用。

3,腌好www.nfysw.com的萝卜捞起沥干水份后,放到阳台外摊晒。冬日阳光弱,照晒3一4日,见到萝卜块萎缩捲边即可收入盛器中,晒过头口感就老了。

4,把留下的盐鹵放入花椒八角倒入铁锅中烧开。

步骤 5

把烧开的盐卥趁热倒入晒好的萝卜干中,约浸30秒即刻捞起。

6,将烫完鹵的萝卜干沥干鹵汁趁热放入佐料:白糖,生抽,香醋(不忌辣的可酌情放点垛椒或辣椒酱一道拌勻。

7,至上步萝卜干的制作基本已成功了。现在就是找亇大口玻璃瓶将萝卜干塞进去,塞得要紧才不会坏。瓶口垫张保鲜膜盖上盖子放冰箱保存能存很久不坏

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