松肉丸子正宗做法?
2023-07-08 09:57:55 来源:南方养生网
主料
【资料图】
瘦肉100g 香菇5只
虾米适量 青菜叶子几片
芹菜1根 豆腐泡几只
红薯淀粉50g 猪膏渣少许
盐、胡椒粉、鸡精适量
松丸子的做法步骤
1. 将准备好的材料切碎,肉末可先调味。
2. 放入锅中加油加盐胡椒鸡精等炒熟。
3. 将豆腐用手大力揉碎,拌入炒好的佐料,用手抓匀。加入地瓜淀粉适量,拌均匀。(淀粉的多少是关键噢)
4. 锅中烧水,一手抓揉好的粉团从拇指和食指缝挤出丸子,一手用汤匙刮下,放入锅中煮。(就像做手工肉丸一样)
5. 加入盐,胡椒调味,放入芹菜叶提香。煮熟出锅即可。
6. 真的是地方特色美食噢~简单,营养均衡,又好吃!大家立春快乐!
7. 喜欢任何蔬菜肉都可以加进去,切成丁或者碎末就可以哒,菜谱是自己试验,各家做法不一,很随意的,第一次做也能成功,喜欢油炸的还可以直接将丸子油炸~
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